あなたの健康寿命は「葉酸」で延ばせる　脳梗塞、認知症を遠ざける最強ビタミン [ 香川　靖雄 ]

香川　靖雄 ワニ・プラスアナタノケンコウジュミョウハヨウサンデノバセルノウコウソクニンチショウヲトオザケルサイキョウビタミン カガワ　ヤスオ
発行年月：2019年03月08日
予約締切日：2019年02月18日
ページ数：191p
サイズ：新書
ISBN：9784847061455 香川靖雄（カガワヤスオ） 女子栄養大学副学長。

自治医科大学名誉教授。

栄養科学研究所所長。

1932年東京都生まれ。

57年東京大学医学部卒業。

聖路加国際病院、東京大学医学部生化学教室助手、米国コーネル大学生化学分子生物学客員教授、自治医科大学生化学教授などを経て、現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　葉酸を知らないと長生きできない！？（葉酸が不足していませんか？／日本人だけが認識不足の葉酸　ほか）／第2章　葉酸が不足しやすい遺伝子TT型とは？（日本人はこんなに葉酸が不足している！／葉酸不足になりやすい遺伝子を持つ人　ほか）／第3章　血管の内膜をキレイにして、高血圧・糖尿病・認知症を防ぐ（葉酸の種類と働き／葉酸は1日400マイクログラムを目標に摂ろう　ほか）／第4章　葉酸は効率よく摂らないと意味がない（葉酸を多く含む食品／その保存と調理では2〜3割を捨てるようなもの　ほか）／第5章　人生100年時代を健やかに生きる（100歳まで健康でいることを考えていますか？／「隠れ肥満」が危ない！　ほか）／葉酸たっぷりレシピ 女子栄養大学と坂戸市が効果を実証。

「葉酸後進国日本」を今日の食卓から変えよう！葉酸が毎日摂れるおいしいレシピつき。

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