＼YouTubeで紹介されました／【レビュークーポンあり】おいしい黒にんにくペースト150g（5g×30包）｜発酵 健康 美容 ペースト スティック 個包装 国産 青森 六片種 無添加 ポリフェノール アミノ酸 アリルシステイン 抗酸化 ニンニク

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『管理栄養士：関口絢子のウェルネスキッチン』 ★★ご確認ください★★ たくさんのご注文をいただきありがとうございます！！ 大変申し訳ございませんが、生産数に限りがあり、在庫切れの場合もございます。

その際は入荷次第の発送となりますので、ご了承いただけますようお願い申し上げます。

パッケージを一部変更いたしました。

（2022年9月7日時点） なお、内容物に変更はございません。



【商品説明】
発酵黒にんにくは、生のにんにくを一定の温度と湿度のもとで、一定期間発酵熟成させることによって作られます。

「おいしい黒にんにくペースト」は、生にんにくをしっかりと管理された温度と湿度で1か月発酵、さらに独自製法で時間をかけて熟成し、凝縮した黒にんにくをペーストにしております。

保存料や着色料など、添加物は不使用。

丁寧に水のみで製造しているため、安心してお召し上がりいただけます。

にんにくは、安心・安全の国産、そしてトップクラスの青森県産六片種を使用。

これを食べやすいペースト状にし、さらに個包装のスティックタイプに。

ペースト状に加工してありますので、カレーのスパイスや健康茶など、いろんなレシピにご活用いただけます。

また、熟成発酵することで、ドライフルーツのような自然の甘みが楽しめますよ♪ いつでもどこでもおいしく、ご家族皆様で召し上がっていただけます！！
●特徴 熟成させることで臭いの原因となるアリシンが少なくなるため、生にんにく特有の臭いと苦みが減少し、食べやすくなっております。

時間をかけることによって甘味はもちろん、アミノ酸の含有量も増加。

さらに、ポリフェノール類の含有量が増加し、S-アリルシステインをはじめとするさまざまな化合物が生成されます。

特にワイン・コーヒーなど苦みや渋みを持つ食品に多く含まれるポリフェノールは、殺菌作用や、抗酸化作用があると言われています。

発酵熟成後には生にんにくの4倍以上の成分が検出されています。

◎S-アリルシステイン◎ 生にんにくを発酵させたとき（発酵黒にんにく）にアリインから生成されるアミノ酸の一種で、現在のところ、「黒にんにくだけ」にしか発見されていない成分。

私達の生活や健康に深く関わる作用を持っていると言われています。



＜デザイナーフーズ計画＞
1990年にアメリカ国立ガン研究所（NCI）が中心となって、新しい栄養療法の研究を行いました。

『デザイナーフーズ計画』というもので、健康を維持している人の食生活などを調査し、さまざまな食品成分の摂取によって、体にどのような機能が果たされるかを科学的に解明する国家的なプロジェクトです。

その疫学調査や研究の結果、「デザイナーフーズ・ピラミッド」というピラミッド図が作られました。

上位に記載されている食品ほど、健康維持への重要性が高いと考えられます。

その中でにんにくは最高ランクの評価を得ています。

日本でも、同様に研究が進んでいますが、ヨーロッパで最も心臓の病気の患者の比率が高いフィンランドでは、公的機関が予防のために「運動」、「体重管理」、「脂肪の最適な摂取」、「喫煙のコントロール」とともに「ベネコル」 などのデザイナーフーズを薦めています。



【原材料名】
黒にんにく（青森産）

【内容量】
150g（5g×30包）

【お召し上がり方】
1日1〜2包を目安にお召し上がりください

【栄養成分表示】
1包（5g）あたり
熱量：11kcal、たんぱく質：0.31g、脂質：0.02g、炭水化物：2.4g、食塩相当量：0g

【保存方法】
高温多湿及び直射日光の場所を避け涼しいところに保存してください

【ご使用上の注意】
・中身の飛び出しにご注意ください ・天然原料を使用しておりますので、味や色にバラツキがある場合もございます

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